culinary schoolとcooking schoolの違いを解説

culinary schoolとcooking schoolの違い

culinary schoolとcooking schoolは、

両方とも、「料理の学校」を表していますが、

対象となる生徒が異なっています。

この記事では、

culinaryとcookingの違いを中心に、

料理や食に関する用語を解説します。

まず、culinary schoolですが、

「プロを目指す人が通う料理学校」のことで、

調理技術（culinary skill）を学ぶ、専門学校です。

一方、cooking schoolは、

「一般の人が通う料理学校」で、

趣味として料理を楽しむ学校のことです。

このように、

culinary schoolとcooking schoolは、

対象となる人が、

プロを目指しているのか、趣味で料理をしている人なのかで

使い分けることができます。

culinary schoolを卒業すると、

cook　料理人になり、経験を積んでchef　料理長になります。

日本語でも「コック」「シェフ」という呼び方をしますが、

chefは、料理長を意味しますので、注意が必要です。

料理や食に関する用語は、いろいろな形でTOEICに登場します。

例えば、「食事、料理」という意味で使われる

food/cuisine/dish/dietなども、意味の違いと使い方を覚えておきましょう。

それでは、例文とともにくわしく確認していきましょう。

culinary school

プロを目指す人が通う料理学校（調理師専門学校）≓culinary institute

After I finish this culinary school, I started working at the restaurant.　この調理師学校を終えた後、レストランで働き始めました

culinary　a.料理の

This chef has advanced culinary skills.　この料理長は、見事な料理の腕前を持っている

advanceとadvancedの違いを確認しておきましょう！

参考：advanceとadvancedの違いを解説

cooking school

一般の人が通う料理教室

A famous cook teaches Italian cuisine at this cooking school.　この料理教室では、有名な料理人がイタリア料理を教えている

cookとchefの違い

cook　料理人→chef　料理長

cookとchefを含む、さまざまな職業名を覚えましょう！

参考：occupationとprofessionの違いを解説-さまざまな職業名

関連用語

kitchenware　n.台所製品＝kitchen utensils

台所で使われる道具全般を指し、

鍋、フライパン、皿、コップ、キッチンペーパー、電子レンジなど幅広く含んでいる

Don't forget to bring kitchenware(kitchen utensils) such as knives and cooking pots.　包丁や鍋などの台所用品を忘れずに持ってきて下さい

utensil　道具

forget to doとforget doingの違いを正しく理解しておきましょう！

参考：to不定詞をとる動詞／動名詞をとる動詞を解説

cookware　n.料理道具=cooking utensils

PTFE coating is used for pans and other cookware.　テフロンコーティングは、フライパンや他の料理道具に使われる

PTFE=Polyethylene terephthalate　ポリエチレンテレフタレート＝フッ素

tableware　n.食器

This tableware set is appropriate for a wedding present.　この食器セットは、結婚祝いに最適です

cutlery　n.食卓用金物

knife/folk/spoonなどの食卓用金物のことです。

Any cutlery is necessary to eat this dish.　この料理を食べるのにナイフやフォークは必要ない

food　n.（人間が食べる）食物／（加工）食品

We're facing severe food shortages.　厳しい食糧不足に直面している

organic food　有機食品

frozen food　冷凍食品

fast food　ファストフード

staple food　主食

food, clothing, housing　衣食住

genetically modified(engineered) foods　遺伝子組み換え食品

food poisoning　食中毒

cuisine　n.(国、地域特有の／高級料理店の）料理

Please sample this award-winning Italian cuisine.　この受賞歴のあるイタリア料理を試食して下さい

The hotel serves a wide selection of cuisines.　ホテルは、さまざまな種類の料理を提供する

sampleは、「試食する」という意味の動詞として

TOEICによく登場します。

serveには、「（料理を）提供する」以外にさまざまな意味があります。

serveの4つの意味を確認しておきましょう！

参考：serveの覚えておきたい4つの意味を解説

dish　n.（皿に盛った）料理≓cuisine

We cooked local dishes.　郷土料理を作った

a side dish　副菜

Italian dishes(≓cuisine)　イタリア料理

the dish of the day　本日のおすすめ

diet　n.（栄養観点での）食事

I usually eat healthy diet.　いつも健康な食事を食べている

He is adopting a vegetarian diet.　彼は菜食だ

まとめ

culinary schoolとcooking schoolの違いをコアにして、

料理や食に関するさまざまな用語を覚えていきましょう！